繁盛店への道

グレンモーレンジ アスター

8,500円

  • 商品コード: 16795
  • 容量: 700ml
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  • メーカー: ヴーヴ・クリコジャパン


ウイスキー造りの優れた技術が形に

アメリカ ミズーリ州オザーク山地のそびえ立つ峰々から、壮大な景観を誇るスコットランド ハイランド地 方へ。スコットランドのゲール語で「旅」を意味するアスター(Astar)は、完璧なシングルモルト・ウイスキ ーを造るのに最適なオーク樽を追い求めたグレンモーレンジの探求の物語です。 滑らかな口当たりのクリーミーで豊かな「グレンモーレンジ アスター」は、グレンモーレンジのウイスキー 造りの優れた技術が形になったものです。グレンモーレンジが歩んだこの旅のひとつひとつのステップが、 味わいやアロマに直接表現されています。

グレンモーレンジ アスターの旅

「グレンモーレンジ アスター」の旅は1985 年にアメリカ ミズーリ州のオザーク山地で始まりました。以 来、グレンモーレンジの蒸留・製造総責任者ビル・ラムズデン博士は、ゆっくり成長した、木目の細かい アメリカ産のホワイトオークを慎重に選び続けています。その巨大なオークから切り出された「樽板」は 24 ヶ月以上屋外で乾燥させられます。こうした長時間の乾燥は、元来より持ち合わせる「多孔性」とい う特徴とともにオーク樽の呼吸を促し、スピリッツに最初のフレーバーである柔らかさを与える役割を果 たします。

こだわりのオーク樽

この樽板を合わせてオーク樽を作り、内側をトーストする事によってアーモンドや ココナッツの風味をさらに引き出します。この樽は4年間テネシーウイスキーを熟 成させることで、木の荒々しさが取り除かれ、同時にバニラのような豊かな芳香 が現れます。 「デザイナーカスク」として知られるこの樽は、アメリカでの役割を終え、空にさ れてスコットランド テインにあるグレンモーレンジ蒸留所に輸送されます。そし て、スコットランドで最も背の高いポットスティルによって抽出された、グレンモ ーレンジの誉れ高き繊細で複雑なスピリッツを詰め、暗く涼しい土の床の倉庫 でゆっくりと長期間の熟成に入ることになります。


ビル・ラムズデン博士は次のように語っています。 「我々は常に細心の注意を払っています。ウイスキーのフレーバーのおよそ60%は樽によってもたらさ れると考えており、無類の情熱をもって最高の樽を追い求めています」 「情熱と精力を傾けた年月の出来事を一言で表現するのは難しいことです。しかし、『グレンモーレンジ アスター』は、まさに理想のシングルモルト・ウイスキーであるといえます。それは、完璧を追い求める素 晴らしい旅の成果なのです」




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